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食品科學與人類營養碩士

M.S. Food Science and Human Nutrition

所屬學院：農業與生命科學學院

申請難度：高就業前景：優消費水平：高

173 QS 2023 28 U.S.NEWS 2023

項目簡介

入學時間	項目時長	項目學費
/	2年	$37,662

申請時間

開放時間

語言要求

類型	總分要求	小分要求
雅思	6	/
托福	80	/

其它要求

GRE無具體成績要求

培養目標

MS課程提供食品科學和營養科學方面的課程。食品技術學會和美國營養學會認識到這些濃度。該系還提供由營養和營養學教育認證（ACEND）認可的綜合科學-營養學實習（MS-DI）計劃。完成此課程的學生有資格參加國家注冊考試，成為注冊營養師。只有來自ACEND認可/批準的飲食學教學計劃的畢業生才有資格參加MS-DI計劃。具體研究領域包括營養生物化學/分子生物學，營養功能/代謝，醫學營養治療/營養學，營養免疫學，食品加工/工程，食品化學/生物化學和食品安全/微生物學/質量。申請人必須具備物理和生物科學以及食品科學或營養科學的足夠背景。具有特定缺陷的學生將被要求參加必修課程。

主要課程

序號	課程介紹	Curriculum
1	高級醫學營養療法	Advanced Medical Nutrition Therapy
2	營養學專業發展	Professional Development in Dietetics
3	營養學問題	Problems in Dietetics
4	當前食品安全衛生問題	Current Issues in Food Safety and Sanitation
5	功能性食品和營養品	Functional Foods and Nutraceuticals
6	食品感官評價	Sensory Evaluation of Food
7	食品安全原則	Principles of Food Safety
8	食品安全、衛生和微生物學	Food Safety, Sanitation, and Microbiology
9	農業生態學原理與應用	Agricultural Ecology Principles and Applications
10	高級臨床營養	Advanced Clinical Nutrition