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可持續食品系統理學碩士

MSc Sustainable Food Systems

所屬學院：環境學院

申請難度：高就業前景：優消費水平：中

92 QS 2023 15 TIMES 2023

項目簡介

入學時間	項目時長	項目學費
9月開學	學制1年（全日制）	正在確認

申請時間

開放時間

語言要求

類型	總分要求	小分要求
雅思	6.5	各項不低于6分
托福	/	/

培養目標

以可持續的方式為所有人提供營養、安全和負擔得起的食物是我們這個時代最大的挑戰之一。食品從業人員需要能夠應對食品安全和安全問題，轉變對食品和農業的態度，改變飲食和人口統計，以及平衡全球經濟和環境壓力。利茲大學可持續食品系統理學碩士項目是在食品及其對我們的健康和地球的影響成為頭條新聞的時候進行的。目前面臨的挑戰包括營養不良和肥胖、食物浪費、饑餓悖論以及食物對環境的破壞性影響。全球糧食消費和生產占所有溫室氣體排放量的四分之一，使我們的糧食選擇成為應對氣候變化最有效的方式。食品是優化人類健康和環境可持續性的唯一最有力的杠桿；然而，改變我們的食品體系并非易事。我們的糧食系統非常復雜；它在不同的范圍內運作，從地方到全球，它涉及廣泛的相互關聯的參與者，它具有環境、社會、經濟和政治驅動力和影響。因此，本碩士項目采用整體系統思維方法來理解、評估和解構食品系統的復雜性，以制定可持續解決方案，應對我們面臨的重大挑戰，如食品安全和全球環境變化問題。為了成功地將學生的知識和技能應用到現實世界的挑戰中，學生將接觸到支持食品可持續性的各種學科中最新的思維和研究。本課程是創新性和跨學科的，匯集了全大學的專業知識，包括地球與環境學院、食品科學與營養學院、心理學、地理學、生物學、交通研究所和利茲大學商學院。本課程的優勢在于其跨學科性質，以及各單元不同學科的概念、方法和觀點的整合，在整個課程中提供無縫敘述。

主要課程

序號	課程介紹	Curriculum
1	可持續食品系統導論	Introduction to Sustainable Food Systems
2	研究和改造食品系統的技能	Skills for Researching and Transforming Food Systems
3	可持續糧食生產	Sustainable Food Production
4	可持續食品消費	Sustainable Food Consumption
5	可持續食品供應鏈和貿易	Sustainable Food Supply Chains and Trade
6	食品系統實地考察	Food Systems Fieldtrip